Végétarien

Un dessert assez simple à faire et simple à personnaliser !

Pour le riz au lait, je suis partie d’une recette de base trouvée sur le net, qui ne contenait pas trop de matière grasse. Après le principe est assez simple :

  • faire revenir le riz rond (spécial dessert) dans du beurre
  • lorsqu’il est translucide, ajouter le sucre (+vanille)
  • puis ajouter le lait petit à petit
  • surveiller la cuisson du riz

Pour éviter que le riz devienne trop dur, dresser le riz de suite dans les récipents dès qu’il a fini de cuire. Sinon, il devient compact dans la casserole :'(

Lors de la mise en forme, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits : ici, j’ai mis des cubes de pommes et poires; une autre fois, j’avais mis des tranches de mangues sur le dessus, ou d’autres choses : raisins secs, morceaux de chocolat, noix de coco râpé, etc.

Voici une photo en exemple :