Sucré-Salé

J’aime bien les mélanges salé-sucré surtout avec le canard. Cette viande se prête bien à ce genre de mélange.
J’avais idée de faire des pommes dauphines à la pomme mais cela n’a pas fonctionné. A vrai dire, je ne me suis pas renseignée sur comment faire des pommes dauphines. Selon moi, il s’agissait d’une purée sculptée. Découvrir la suite...

Lors de la réception des premiers paniers bios de l’automne, j’ai découvert le butternutt (en français doubeurre).
Pour ceux qui ne connaissent pas cette courge, voici le lien vers l’article wikipédia pour en savoir plus : la doubeurre 

Les recettes que je trouvais sur le net ne me plaisaient guère alors je me suis lancée à l’aventure. J’ai opté pour une cuisson au lait de coco.
Je me suis dit que cela devrait bien accompagner du gigot d’agneau.

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