Archives mensuelles : décembre 2011

Il me semble vous avoir déjà dit qu’à mon lieu de travail, il m’arrive d’acheter des paniers de légumes bios qui sont livrés le lundi midi. Parfois, ils contiennent des oeufs.

 

Cette semaine-là, nous avions un chou fleur d’une bonne taille. Un légume délicat à cuisiner car les modes de cuisson ne sont pas infinis et les idées originales de recettes de choux fleurs ne sont pas légion sur la toile.
Les recettes classiques sont le chou fleur au naturel (cuit à la vapeur et assaisonné), en apéritif en coupant chacun des bouquets et en les trempant dans une sauce que l’on peut faire à base de yaourt, en gratin, en purée, en mousse.

J’avais également acheté à ce moment-là un épice que j’utilise assez rarement : le paprika et pour cause, dans un plat chaud, cet épice n’est ni odorant ni goûteux.

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Les pizzas comme les burgers sont des plats que l’on trouve un peu partout : restaurant italien, supermarché, traiteur, camion-pizza, etc.

La plupart du temps, pour des questions d’organisation et de facilité, j’achète des pizzas dans ces différents endroits.

Avec mon chéri, on avait déjà fait des pizzas maison. Le souvenir le plus mémorable sera certainement la soirée pizza en Corse dans la maison d’un ami de l’école d’ingénieur. Après une session d’exams, nous étions partis à 3 voitures en Corse chez un ami pendant 1 semaine si mes souvenirs sont bons.
Un soir, nous avons fait des pizzas maison et c’était bien la première fois que je devais en faire une. Cette fois-là, tout fait à la main : la pâte, la découpe des ingrédients, le façonnage de la pâte et le garnissage ! C’était long mais bien bon ! Découvrir la suite...